При выборе электрической плиты необходимо сначала рассмотреть все возможные варианты и определиться, какой из них лучше всего подойдет для вас и вашей кухни. Все электрические плиты делятся на два вида, в зависимости от варочной поверхности. Это стеклокерамические и эмалированные варочные поверхности. И те и другие плиты имеют от двух до четырех конфорок, которые имеют разный и диаметр, форму и степень нагревания. Все электрические плиты имеют квадратную форму длинной стороны около 50 см. Если смотреть на ценовые категории, то плита с покрытием из стеклокерамики будет дороже других.
Плиты с эмалированной поверхностью оснащены встроенными сплошными спиральными конфорками. Такие конфорки делают стальными либо литыми из чугуна. Нагрев легко регулируется с помощью поворотного переключателя, который задает мощность и степень нагревания. Некоторые модели электрических плит оснащены специальными датчиками, которые при достижении заданной температуры отключаются.
Минус эмалированных плит в долгом их разогреве и остывании. Поэтому производители советуют при готовке заранее их включать и также заранее выключать. Блюдо будет стоять на включенной плите и еще довариваться, а электроэнергия уже не нужна. Непростой для таких плит и уход. Особенно это касается спиральных конфорок. Для чистки необходимо подождать, пока поверхность остынет, затем снять спираль, вычистить ее и обратно надеть. С конфоркой в виде «блина» эта процедура проще. Вам не нужно ничего снимать, но от эмали оттереть пригоревшую пищу трудно. Но все эти недостатки перекрывает надежность и долговечность эмалированной плиты.
Электрическая плита второго вида это лист стеклокерамики. Под этим листом расположены нагреватели нескольких видов. Принцип нагревания такой же, как и у эмалированных плит, но керамика нагревается намного быстрее, чем чугун. Современные модели электрических печей имеют нагреватели типа «Hi-Light» и «Halo-Light». Они оснащены источником инфракрасного излучения, что нагревает поверхность моментально.
Некоторые модели электроплит могут быть оснащены не регулирующими ручками, а сенсорной панелью. Это сделано не только для вашего эстетического удовольствия, но и на тот случай, если в доме есть дети.
Панель плиты со стеклокерамикой совершенно плоская. Это значит, что для мытья плиты вам не нужно будет залезать в какие-то углубления и оттирать пригорелые пятна. Минут такого покрытия в том, что разрушительное действие на стеклокерамику оказывает пригорелый сахар или кофе. Эти продукты будут гореть вместе со стеклом, поверхность вряд ли очиститься до конца и станет более хрупкой. Самое главное, что расход электроэнергии для стеклокерамических плит намного меньший, чем для эмалированных.
