Современные электрические варочные панели легко вписать в любой кухонный интерьер. Их выпускают различной формы: прямоугольные, овальные, шестигранные, в виде подковы (они особенно удобны для установки в углу).
Разными они могут быть и по ширине – от 25 до 90 см. Зато глубина обычно 60 см, что идеально подходит для стандартной мебели.
Кроме традиционных поверхностей черного и белого цвета предлагаются модели красного цвета, а также с геометрическим, либо другим рисунком.
Первичный источник энергии для всех электрических варочных поверхностей – электричество. Но вот сами конфорки по исполнению могут быть разными.
Варочная панель: электрические конфорки
В традиционных чугунных конфорках (блинах) нагревательный элемент – спираль из никеля, хрома и железа, спрятан под массивным диском. При включении проводник нагревается и отдает тепло чугунному диску, а затем посуде и продуктам. Одно из преимуществ чугунных конфорок – равномерное распределение тепла по поверхности.
Минусы – за «блинами» не очень удобно ухаживать, они медленно разогреваются и остывают. Но поверхности с такими конфорками всегда пользуются спросом благодаря невысокой цене.
Электрическая варочная панель: стеклокерамика
В стеклокерамических панелях как нагревательные элементы используются также конфорки со спиральным проводником. Только спрятаны они под стеклокерамической поверхностью. Плотность укладки нагревательного элемента большая, поэтому разогрев конфорки происходит за 5–6 секунд.
В стеклокерамических поверхностях предусмотрены многоконтурные конфорки, что очень удобно при использовании посуды разных диаметров. Есть конфорка в виде овала (с дополнительной зоной нагрева) – для приготовления блюд в гусятнице.
Стеклокерамика превосходно передает тепло, за ней легко ухаживать. Пока конфорка не остыла ниже 50 градусов Цельсия, она светится красным цветом. Вы увидите, что касаться ее не следует.
Но стеклокерамика не выдерживает точечных ударов, требует использования специальной посуды с ровным дном. «Убежавший» сладкий компот или варенье испортят ее внешний вид.
Галогенные конфорки
Галогенные конфорки также расположены под стеклокерамическим покрытием, выполнены в виде улиткообразной высокотемпературной спирали. Лампа, наполненная галогеном, находится рядом. Лампа работает при разогреве. Она испускает инфракрасные волны, передающие теплоту от элемента нагрева.
Срок эксплуатации таких конфорок в среднем 5 лет, потом нить накаливания в лампе перегорает.
Варочная панель электрическая индукционная
Вместо элемента нагрева, вырабатывающего тепло, в конфорке применяется катушка индуктивности. Принцип холодной индукции позволяет снизить потери тепла при приготовлении пищи. Поэтому индукционные конфорки самые экономичные. Недостаток панелей с индукционными конфорками – их высокая стоимость. Также требуется определенная посуда.
Перед покупкой любой электрической варочной панели уточните, выдержит ли электропроводка в вашем доме такой мощный прибор.
